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Cursos

Curso de classificação e degustação de café


Araponga-MG

Descrição

1 dia
  • Noções dos processos produtivos e de pós colheita;
  • Metodologia de classificação do café (padrões oficial e comercial); 
  • Noções de comercialização;
  • Visita a área de produção da fazenda onde serão abordados os processos produtivos e de pós colheita 4hs
  • Aula prática de classificação de cafés onde o participante aprenderá a reconhecer os defeitos dos grãos e como classifica-los de acordo com a COB(classificação oficial brasileira) e a classificação do mercado comprador 4hs
2o  dia
  • Preparação de amostras para degustação;
  • Preparação da mesa para degustação da torra até a moagem;
  • Degustação 8hs

Conteúdo Programático

- Noções dos processos produtivos e de pós colheita;
- Metodologia de classificação do café (padrões oficial e comercial);
- Noções de comercialização;
- Preparação de amostras para degustação;
- Preparação da mesa para degustação da torra até a moagem;
- Degustação final.

Requisitos

Pessoas que atuam e que tem interesse em atuar na area

Público Alvo

Pessoas que atuam e que tem interesse em atuar na área de classificação de café

Avaliação de Aprendizagem

Fornecer conhecimentos sobre produção, classificação e degustação de cafés através de treinamentos práticos dentro da própria fazenda.

Vagas

10

Carga Horária

16 horas

Inscrição

O valor total do curso é R$850,00 (oitocentos e cinquenta reais) para pessoa física ou jurídica. O pagamento sera realizado mediante deposito ou nota fiscal/boleto, sendo o vencimento para a semana anterior do treinamento. Nesse valor está incluso todo o material didático, a emissão de certificados, almoço e coffe break na fazenda onde sera realizado o curso em parceria com o Centreinar. O deslocamento interno (do hotel ao local do curso) e hospedagem correm por conta do participante. Os cursos só serão confirmados se irão ocorrer quando completarem turma.

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